Champú de mote
Leyendo a Palulo recordé algo que una tía mía nos trajo como novedad en uno de nuestros obligatorios retiros a Salinas en feriado de Carnaval cuando mi hermana, mis primos y yo eramos todavía niños.
Una especie de colada muy sabrosa que tenía como base jugo de naranjilla y polvo de maíz, y que como troncha traía piña en trozitos y mote. Bien sabía caliente recién terminada de hacer, o fría luego de haber pasado algunas horas refrigerada lo que le provocaba la formación de una costra en el tope de la respectiva taza en la que organizadamente, para facilitarnos el consumo, era repartido.
Esos sabores de infancia son los que extraño. Creo que hoy le pediré a mi mamá o a mi nana que me complazcan una vez más.
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con todo respeto, como suena, no parece muy rico. en cuanto a comidas que me recuerdan a la infancia, están: máchica (es como polvo para mezclar con leche o con agua), capulí (fruta chiquita con pepa) y un postre de piña que mi mamá solía hacer pero que ya no hace desde hace años y parece que se olvidó la receta.